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私房爆单王!生椰拿铁双拼奶油卷高颜值超好吃!

2023-12-24 17:56:59
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  最近这款蛋糕真的卖疯了,生椰拿铁双拼奶油卷,把想喝的咖啡和蛋糕一起吃进肚~每一口都能吃到两种口味,真的太满足!颜色做成适合夏季的小清新,送人自吃都好赞~

  作为鸡蛋消耗大户,家里备一款好鸡蛋真的很重要,早餐的水煮蛋,煎蛋,炒蛋,做甜点用都要好的,我家里常备这个鸡蛋,蛋质新鲜营养高,味道特别好。做成了蛋糕,烤的时候蛋香就满屋子飘了,所以我家大的蛋糕都比别人的好吃哦!今天把这款高颜值又好吃的蛋糕卷分享给大家,喜欢的做起来吧~

  鸡蛋5个,低筋粉60克,蝶豆花粉5克,纯牛奶50克,椰子油45克,细砂糖60克,淡奶油300克,黑咖啡3克,椰浆10克,细砂糖20克

  1,鸡蛋分离蛋黄,将蛋白放入冰箱冷冻备用,蝶豆花粉和低筋粉过筛入碗里,椰子油加热到85摄氏度倒入粉内拌匀。

  3,细砂糖分2次加入蛋白内打发到出现短弯钩状态,先取1/3蛋白霜放入蛋黄内拌匀。

  4,再倒回原来蛋白霜内拌匀,这一步做出来的蛋糕糊一定是细腻有光泽不消泡的哦。

  6,淡奶油加入细砂糖打发到8成,分成2份分别加入黑咖啡,椰浆继续打发,将奶油分两边涂抹在蛋糕体上,用擀面杖辅助卷起,入冰箱定型2-3小时。

  取出切块后装饰即可,好看又好吃的生椰拿铁双拼奶油卷就做好啦,炎炎夏日,吃上一块,奶香浓郁,冰凉香甜真的太解暑啦~快来试试吧!

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