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咖啡在中国的发展史相当于一部中国近代史

2023-12-08 19:11:30
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  著名的法国哲学家福柯曾经说过:“西方文明合理化的时间,是从欧洲第一家咖啡馆开幕那一年开始的。”

  很多商人在咖啡馆搞私下交易,诞生了伦敦劳埃德证券,伦敦航运交易所(即波罗的海航运交易所),英国东印度公司。

  牛顿在咖啡馆琢磨出了《自然哲学的数学原理》,提出力学的三大定律和万有引力定律。

  对于中国这个茶文化源远流长的国家来说,喝咖啡的历史并不长,只有短短的200年时间。

  “咖啡”最早的中文记载,是在《四洲志》的译书中,主持翻译的林则徐,是晚清最早开眼看世界的一批人中的佼佼者。

  据清代戏曲家李斗的《扬州画舫录》记载,在道光十六年(1836)丹麦人在广州十三行附近开了中国第一家咖啡馆,当时人们将之称为“黑馆”。

  那时的咖啡还不叫咖啡。嘉庆年间编纂的《广东通志》里就曾经提到,“黑酒,番鬼饭后饮之,云此酒可消食也。”

  这里的“黑酒”就是咖啡,“番鬼”、“黑酒”这些字眼,甚至带有一丝排外和抵触情绪。

  随着晚清名流、开明绅士与西方人打交道越来越频繁,去人家府上,没有茶喝,只能喝咖啡。

  他们越喝越上瘾,渐渐带动了中国人饮用咖啡的习惯,尤其是最早的一批通商口岸,如上海。

  在当时,喝咖啡在文人、政界等上层精英圈层十分流行,鲁迅、郁达夫、孟超等作家都喜欢聚在咖啡馆里。

  当年位于上海四川北路998号的公啡咖啡馆,鲁迅就十分爱去。只是鲁迅喜欢的并不是咖啡,而是咖啡馆的氛围,所以他每次过去都会带壶茶自己冲泡。

  1922年-1927年拍摄的58部国产电影中,有13部都出现了在咖啡馆喝咖啡或在家以咖啡招待朋友的场景。

  当时已经成名的“影后”胡萍,成名之前,也曾在长沙最早的咖啡馆“远东咖啡店”充当女招待。

  在田汉的《咖啡店之一夜》里,女主角白秋英跑到上海寻找青梅竹马的恋人,为维持生计而当起女侍。

  到了最后,她久候的情人终于现身咖啡店,但却同时带来了他的未婚妻威斯尼斯人官方网站登录。白秋英痛骂对方薄情寡义,将他给的钞票付之一炬。

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