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我觉得这些与咖啡有关的术语你必须掌握之品尝篇

2023-12-07 19:00:39
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  相信刚刚看完我觉得这些与咖啡有关的术语你必须掌握!的你,对于咖啡冲泡过程中的一些术语已经有所了解,那么下一步就是开始品尝咖啡了。

  在一些咖啡点评中,我们可以看见经常出现的词汇,比如酸度、粘稠度(醇度、口感)、香气。这就是在品尝咖啡中需要注意到的基本的方面。

  这是咖啡品尝中一个很重要的项目。酸度是咖啡的必备特征,通常也是最容易被误解的一个词汇。咖啡的酸度与酸碱度中的酸性或是酸臭味无关,而是一种形容清新活泼威斯尼斯人wns888网站、明亮的风味表现。若是没有足够的酸度,咖啡就会趋于平淡,尝起来显得空洞乏味。

  粘稠度指的是咖啡液让口腔感受到的重量程度,口感是咖啡在口中的感觉,即咖啡让口腔感受到的液体的质地感觉。一般用似糖浆的、似水的、似油脂的、滑顺的、淡薄的、等词汇来形容。具体的在之前所写文章咖啡的醇厚度指的是什么?中有较为详细的说明。

  这个词浅显易懂,主要指的是调理完成后,咖啡所散发出来的气息与香味。用来形容气味的词包括:焦糖味、巧克力味、果香味、草味、麦芽味或是浓郁、丰富、香辛等。

  学习了这些,品尝的时候可要多多注意。除此之外,咖啡的味道也需要用丰富的词汇去表达,这些就留到下一期了!

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