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咖啡词典 西班牙拿铁

2023-11-22 14:29:37
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  威斯尼斯人wns2299cn市面上大部分西班牙拿铁(Spanish Latte)的配方都是浓缩咖啡+炼乳+牛奶制成,它本质上就是一杯加入了炼乳的牛奶咖啡。

  但说出来你可能不信,并没有明确资料记载西班牙拿铁起源于西班牙,了解西班牙拿铁之前,你得先知道两款起源于西班牙的咖啡饮料Café con leche和Café Bombon。 Café con leche意为“加牛奶的咖啡”,由浓缩咖啡和大约等量的热牛奶混合而成,注意Café con leche的牛奶并不一定需要发泡,它有点类似咖啡欧蕾。

  Café Bombon的制作方式也非常简单,把浓缩咖啡与炼奶用1:1的比例混合即可,它在西班牙非常流行。

  不难发现,西班牙拿铁有点像Café con leche和Café Bombon的混合体,也有一种说法称它是越南咖啡的变种。

  但不管它的起源如何,现在大家喝到的西班牙拿铁都是浓缩咖啡和炼乳混合后,加 入牛奶制成的,你可以按喜好调整炼乳与咖啡的比例,也可以撒上肉桂粉增加风味。

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